商品一覧
紀州屋製麺こだわりの商品をご紹介します。
そば、うどん、中華麺をはじめ、近年扱うお客様が増えている刀削麺、つけ麺、つけそば、生パスタなど、幅広くご用意しています。
自分のスープに合った麺を探している、サンプル麺が欲しい、といったご要望がございましたら、お気軽にご連絡ください。
小ロット1箱（30食）から対応可能です。
その他餃子、ワンタン、シュウマイの皮や蒸し麺（焼きそば）もあります。
商品の保存は要冷蔵でお願いします。
生そば
石臼挽きそば粉やそば粉の中心部を使用した更科系、そば粉の外皮まで挽きこんだ藪そば系もございます。
生うどん
充分に熟成時間を取り、少しずつ丁寧に延ばした生地の麺にはモチモチとしながらも確かなコシを味わうことができます。 調理に簡便な冷凍うどんもございます。
刀削麺
何種類もの小麦粉を吟味して現在に至りました。是非この食感、小麦粉の味をご賞味ください。
生中華麺
細麺から極太麺まで取り揃えております。スープに合う麺がきっと見つかります。調理に簡便な冷凍中華麺もございます。
餃子皮
職人が一回一回厚さを調整し、丹念に仕上げた皮は多くのお客様にご愛顧いただいております。 水餃子の皮にもご使用いただけます。皮は他にワンタン皮、シュウマイ皮もございます。
味噌ラーメンのみそ
食塩を極力控え、みそ本来の甘味、うま味を引き出しております。
スープづくりの際、お鍋で煽るとなお一層うま味が引き立ちます。（生中華麺とのセットにて販売しております）
蒸焼そば
セイロ使用にこだわった昔ながらの手法で蒸し上げ、油の添加も最小限に抑えております。
サンプル麺について
弊社では、実際会ってお話しをさせていただいてからご提供する、という形をとっております。
実際会って話をすることで、麺やスープについての考え方など、お電話やメールだけでは伝わらない部分が感じ取れるからです。
まずはお気軽にご連絡ください。
